Honkugenuma, Fujisawa
Kanagawa, Japan
＆MANDOは、料理をじっくりお勉強ではなく、楽しく学んでリフレッシュできる場所
藤沢市本鵠沼の自宅キッチンにOPENした 大阪弁の先生による笑いっぱなしのファンダフル料理教室
料理がちょっと苦手なあなたでも、おひとりでも気軽に参加できる女性限定 定員6名の少人数レッスンです
一人暮らしだと、ぼっちご飯はなんだか味気ない
家族がいても、毎日のごはん作りって、ただただ黙々と作業的な感じで楽しくない
誰かとワイワイ一緒に作って、誰かとワイワイ一緒に食べる
料理教室って、もちろん料理を習いに来るんだけど、そんなステキな時間を過ごせる貴重な空間でもあるんです
その”ワクワク”体験しましょ！
その”ワクワク”だいじな誰かに伝えましょ！
Q. 1人でも参加できますか？
Q. お友達だけでレッスンしてもらえますか？
Q. 料理が苦手...いや下手なんですけど大丈夫でしょうか？
Q. 駐車場はありますか？
About me
大阪府出身
毎週土曜日、吉本新喜劇をテレビで見るために学校から走って帰り、551蓬莱の豚まんを頬張ってきた”大阪あるある”の子供時代を経て、何十年もの間、日々のりつっこみをこなしてきた、バリバリの大阪のおばちゃん
バブル時代に大学生活を送り、多分にもれず”センス”を振り回していたが、無事に卒業できまして、大手精密機器メーカーへ就職 報道関係者やプロのカメラマンを対象としたカメラサービス部門で働く これが”おもてなし”の原点
数年後、自身のブラッシュアップのためと退職。。。。本当は、エリーDoing(吉田まゆみ著)という金髪の彼氏を夢見て留学する女子高生 通称エリーを描いた漫画に、ただただ憧れていただけだが(笑)、何はともあれアメリカに留学
サンフランシスコ州立大学でホスピタリティ＆ホテルレストランマネージメントを学ぶ
2011年 夫の転勤で横浜へ
料理サロンでフレンチを中心としたおもてなし料理を学ぶ
2015年12月 愛犬と一緒に湘南Slow Lifeをスタート
楽しく学んでリフレッシュできる場所を提供したいと
＆MANDOをOPENする
*日本テレビ「レシピの女王」シーズン4 出演
*タカナシ乳業 お料理教室キャラバン実施
タカナシ乳業×クスパ イースター特別タイアップレッスン2017年
https://www.fresh-cream.jp/caravan/csp/mando.shtml
*大和市生涯学習センターシリウス
講座：おもてなし上手になろう全3回 講師2018年
https://yamato-bunka.jp/learning/2017/002209.html
*ガス会社キッチンショールーム レッスン講師
春らしいグリーンの食材をふんだんに使った彩りメニュー2018年
https://www.instagram.com/p/Bjdno_DFHjq/
*レディオ湘南「ざいつきげんの音楽鍋」出演
音楽と料理のマリアージュ2018年
The beach boys Kokomoにのせて.夏のスパイスチキンなどをご紹介
*日清製糖 タイアップレッスン
笠原将弘シェフ直伝レシピのコラボレッスン 2019年
「日本人だからこそ、もっと気軽に和食を楽しんで欲しい」という
シェフの想いを取り入れたレッスン
https://www.nissin-sugar.co.jp/kokuuma_recipe/event/
*食品衛生責任者取得
*WSETワインレベル1資格取得
*C.P.A.チーズ検定合格 Comrade of Cheese
